Apakah perbezaan mengenai yis dan ragi?
- Antara yis dan ragi ialah sama sahaja tetapi ragi digunakan untuk membuat tapai dan bentuknya bulat berwarna putih kecil.
- Ianya perlu di hancurkan dan di tapis ke atas pulut (untuk tapai pulut) atau ubi untuk tapai ubi.
- Yis digunakan untuk membuat roti ia dikenali sebagai ibu roti. Terdapat dua jenis yis iaitu yis basah dan yis kering iaitu berbentuk sebuk seperti mauripan. Yis basah mesti dibiarkan pada suhu bilik, dicampurkan dengan air suam dan gula kemudian dibiarkan hingga berbuih barulah digaul dengan tepung.
- Sementara yis segera boleh terus di campurkan ke dalam adunan dan terus di uli.
 |
| Ragi |
 |
| Yis kering |
nice info... same tak serupe.^_^
ReplyDeletethanks :) any info.. u can share it here :)
ReplyDelete